יום שלישי, 21 באפריל 2015

ארון המשקאות של סבא

הרבה עבר ב 67 השנים האחרונות על ארון המשקאות של סבא, כולם זוכרים את יין העצמאות, יין הפטישים המצויין שהיה מרדים כל ילד ברגע שהיו פותחים את הבקבוק, לידו עמד הברנדי 777 או ברנדי מדיצינל ובעדות אחרות עלית הערק, או צויקה הום מייד, בוחא או וודקה קגלביץ, כרמל הוק או יין קונדיטון.
ואז השתדרגו והופיעו הליקרים בעיר.....ליקר שוקולד, או ליקר סברה שעדיין חי, צ'ארלס רובין עם ליקרים מתוקים וכרמל מזרחי עם מוטציות אלכוהוליות.
ושוב שידרוג,  אמרלד ריזלינג וקברנה וגראנש עם פרצוף של רוטשילד עצוב, ויסקי בלק אנד וויט, ושטוק 84
ואז שקט תעשייתי ל כמה שנים וארון המשקאותשל סבא עבר לאבא ושם היו רמי מרטן ושיבאס ואיזה יין קידוש וסלקטד של כרמל, או יין של תשבי וזהו
והיום? בארון של הילדים תמצאו יקבי בוטיק מהארץ, יינות צרפתיים, איטלקים או אוסטרלים, ויסקי מיושן 16 ו 18 שנה, אוזו או ערק ממזקקות בוטיק, גם כרמל מזרחי מיתג עצמו, תשבי הפך להיות מותג מוכר יותר עם יינות יחודיים ושוקולד ומסעדות מעולות, ברקן ורמת הגולן משתדלים להתחרות בשוק ויקב בינמינה עובר טלטלות ומנסה להישאר בפנים.

בפועל אחרי 67 שנות.....שוק היין בישראל עומד על 6.7 ליטר לנפש, עם 400יקבים בכל מיני גדלים, עם יינות שנמכרים 4 במאה, עם עשרות בקבוקים ממולאים ביינות מעולים  או כאלה שלא היית מכניס אותם הביתה, נפתחו יקבים עם אג'נדה חברתית, המחירים של היינות במסעדות קורעים את הכיס, הפלצנות הרימה ראש, יצאו כתבים שמכירים יין כמו את כף ידם וכאלו שלא מבדילים בין יין למיץ גרביים.

יש יבוא מכל מקום בו עושים יין, מחירים לכל כיס, רק היין הישראלי כמו עם ישראל חושב שהוא הנבחר......

אני אוהבת יין ישראלי ומעדיפה לתת כבוד למי שאוהב את היין שלו ולא מתפלש בסחי של הפלצנות!!

ולתפארת מדינת ישראל!!




יום רביעי, 1 באפריל 2015

עוד יין לפסח

לא רק בליל הסדר אנחנו נותנים בכוסות....איפה חול המועד? חג שני? מימונה? חס וחלילה שיבש גרוננו, ומה הכי טוב לשתות ואיפה הכי כדאי לבקר?
אז הכי טוב לשתות בבית..כי שותים לא נוהגים וכו', אבל אם יש נהג תורן או נהגת....קחו אותם וצאו ליקבים שבטוח יפתחו את הדלתות ואת החביות לטעימות.

אם חשוב לכם שהיין יהיה כשר, זו קצת תהיה בעיה, אבל כדאי לבדוק את יקב תשבי, ולבקש  מהג'ינג'י שם שיתן לכם בקבוק של גוורצטרמינר קר,  או סירה מכרם אורגני ושבו לכם בנחת ותתענגו על יינות פירותיים להפליא.

גם יקב אייל בגבעת נילי כשר וגם שם  יש גוורצטמינר משובח ופינוטאז' היסטרי,  ממול ממוקם יקב אלונה -  לא כשר, אבל שווה, רוזה מגראנש, קרניאן מעולה וקברנה פרנק שאין לאף אחד.

עולים לגליל? יופי, ברמות נפתלי מחכים לכם 3 גפנים, עם סירה וברברה וויונייה משובח, רמי נעמן יתן ליין שלו לנגן לכם רוק כבד בפה ובאף, קברנה סוביניון עוצמתי שכמוהו כבר השוק לא זוכר, יין עם ארומות של  שוקולד, שפתיים ישקו.

ביקב אסף, מחכים לכם בקתות אירוח, מלא יין טוב, במיוחד פינוטאז' ושירז, נוף אליפות ובעלי יקב מקסימים

בהרי יהודה מחכים לכם המון יקבים שווים, סוסון ים בבר גיורא, חוויה מעולם הסרטים, יינות עוצמתיים, בדרגות כבדות משתנות, יקב צפרירים עם זיפנדל מיוחד, יקב ברק עם לבנים שווים, יקב קדמא עם יין טוב וסיפור מעניין.

תרדו דרומה לקדש ברנע ותשתו יין מדברי מצויין של יקב רמת נגב

בקיצור, לכו לשתות ואנחנו נתראה בשמחות, חג שמח!!!! וסעו לאט