יום רביעי, 14 בינואר 2015

הו אלונה......

זה לא סוד וזה גם לא חדש, שיקב אלונה ואנוכי זה סיפור אהבה, משהו ביקב הזה עושה לי טוב, השילוב המצויין של האנשים ביחד עם הכרמים יצר הרמוניה משובחת.
נכון שעדיין שולטים בחוץ היקבים הגדולים או כאלה שמשקיעים יותר כסף ביח"צ ולא ביין, אבל מי שרוצה באמת להנות מחוויה של יין משובח, אנשים טובים ויינן מבטיח (יותם שרון), יקב אלונה מספק את החוויה, בלי מרכז מבקרים מפונפן אבל עם הרבה חום ואהבה ליין.

השבוע היה לי העונג לטעום שלושה בצירים מבטיחים - 2012, שחלקו בוקבק והוא מחכה לשעוט קדימה, 2013 שעדיין בחביות ו2014 שנמצא בדרך לחביות.

בל נשכח ש 2013 הייתה שנה בעייתית מבחינת בציר, לא מספיק משקעים, חום מוקדם, שמועות קשות על ענף היין, אבל כנראה על יקב אלונה זה פסח 555.....

למרות הקור בחוץ, טעמנו רוזה 2013 ו 2014, שניהם מענבי הגראנש, 13 יצא לאור בקרוב ו 14 עדיין לפני סינון, יינות כיפיים, יינות שיסחבו אוכל מצד אחד ומצד שני יהוו מסגרת הולמת לבריזה של קיץ על שפת הים.
הגראנש מגיע מכרם צעיר יחסית, קרוב לבית ונראה מבטיח ביותר.

בכלל האזור של היקב, גבעת נילי, מורדות הר חורשן, נחל תנינים, זה טרואר מיוחד, גובה של 200 מטר פלוס מעל פני הים, אין שיפועים חדים, אדמה של סלע וגיר, חם בקיץ קר בחורף, טעמים מירליים מבצבצים בעינב, המקום מושלם לגפנים סובלות.....

היינות שנטעמו שהו וישהו שנה בחביות, רובן ישנות, כי סוף סוף יקב שלא נותן לשתות מיץ פינוקיו.........

בנוסף לגראנש, יש ביקב מבחר של זנים וגם בלנדים, היינות הם בהחלט יינות להשכבה ארוכה וממושכת, לא מזמן נפתח בלנד 08 של היקב והיה מצויין, גם קברנה פרנק 10 עדיין כוחו במותניו, למרות שנראה לי ש 13 יהיה פיצוץ ול 14 יהיה מה להגיד בשנה הבאה

פלוס גדול ליקב אלונה, אין כאב ראש המאפיין יקבים ישראלים רבים, לאחר שתיה של היין, פלוס נוסף הוא שהיינות שלהם VFM ביג טיים ויש להם פוטנציאל התיישנות  אדיר............


 

יין קינוח, לא רק לקינוח

חברי הקרובים יודעים שיש לי פטיש קשה ליינות קינוח, אותם יינות מחוזקים, מתוקים, לבנים או אדומים, מהארץ או מחו"ל, אני גם הגדלתי לעשות ואכ...