יום שבת, 15 ביוני 2013

2013, מחצית ראשונה

2013 עדיין פה, אבל עוברת בקרוב לחצי השני שלה, שנקווה שיהיה טוב יותר עבור  היין הישראלי.
לא שנה קלה, שנה של תהפוכות בהבנת הנקרא, יקבים תקועים עם סחורה, יקבים צמצמו פעילות, לעומת כאלה שמשחררים יינות לא מוכנים על מנת לכסות הפסדים, מי מעז להשיק יינות 2012, אדומים שבקושי נחו בבקבוק חצי שנה?
שלא נדבר על אירועי יין צפופים מידי, תחרויות מאכזבות, מאות אלפי שקלים לפרסום ויחצנות, כאשר היין לא מוכן\בשל לשתיה או מכירה.
2013 זו לא שנה טובה ליין הישראלי, הריצה המהירה אחר הכסף, הכבוד, הפרסום, גרמה ליקבים קטנים להעלם מהמפה, לחלקם לשקוע בחובות וחבל, אם רק היתה פה איזה יד מכוונת, כל זה היה נמנע.
2013 לא שנה קלה לייננים, התזוזה בין היקבים, מיעוט אנשי מקצוע, חוסר במשווקים מקצועיים, פגעו בהם וקשות.
האם לא בא הזמן לשינוי?
האם ככה יראו השנים הבאות?
האם תחום היין ידמה לבועת הדוט.קום שהתפוצצה?
מי ישאר?
מי יסגור?
ובכלל מי ירים את הכפפה ויקים פה גוף אחראי ליין?
גילוי נאות -  לא שתיתי יין כמעט חודש, קניתי כמה יינות שעפו לכיור בשלוק הראשון, קניתי כמה שישכבו לי בארון עד שיבוא יומם, אבל שתיתי כמה שצרבו לי את הנשמה ושלחו אותי להתנחם בויסקי.......

חייבים מהפך, חייבים להחזיר ליין את הכבוד, אני בעד שינוי ועכשיו, ואתם?

יום שבת, 8 ביוני 2013

מישהו שכח לעשות יין?

היי לכולם, הרבה זמן לא כתבתי וזה לא בגלל שלא שתיתי יין, זה בגלל שאספתי קצת מידע לגבי התהפוכות בתחום היין הישראלי ויש בלי עין הרע הרבה.
בואו נתחיל במשהו פחות נעים: מישהו שכח לעשות פה יין ורואה מול העיניים שלו סימני דולר.......כן, כן, יקבים גדולים עושים פה יין שקשה לשתות אותו ודורשים עליו מחירים של לפחות שאטו מארגו, למה? אין תשובה.....
אח"כ יתקעו פה עם סחורה ויש כאלה כבר, יורידו מחירים ושלוש בשלושים, את היין אי אפשר לשתות ומה נותר? להתאבל על מותו בטרם עת של הענף? לדעתי כן וימים יגידו.
ייננים שדוחפים בי סולפט וחומצה טארטרית לחבית ולבקבוק, בואו תנו לנו לשתות חומצת לימון בשקל תשעים ואל תקראו לזה יין ובטח אל תגבו 100 שח ומעלה לבקבוק, רק כדי לכסות עלויות  מעבר ליקב חדש או פרסום, גרוני נכווה קשות מיין שכזה ואני בטוח לא מתכוננת לרכוש ולו בקבוק אחד מאותו היקב......
הגיע הזמן שיקבים שסובלים מבעיית פלצנות, יקחו קרבוסילן וירגיעו, אי אפשר להפגיז את השוק ביין רע במחיר גבוה!

לעניין נוסף - התחרויות בארץ, אל תצחיקו אותי, מתוך 300 היקבים בארץ שולחים 46 יקבים שיש להם כסף את היינות שלהם ואיזה סדרות זוכות? בינוניות מינוס ואל תגידו לי שבחו"ל קונים יין טוב בזול, יין זול זה יין זול ואין גאלות ואין קיצורי דרך, רוצים לעשות יין זול לשתיה בארץ? מצויין, יש פה את כל הדרוש לכך, רק תורידו את האף ותשקיעו את הלב.
הרבה מאד יקבים מפסיקים להשתתף בתחרויות בגלל פוליטיקה ובגלל מאכריות ואני מסכימה איתם, יש פה פאנל מצומצם של לקקנים ששופט בכל תחרות, באמת? החסרים פה אנשים שמבינים ביין לא פחות ואפילו יותר מהפאנל הקבוע? יש ויש, אבל הם חפים מפוליטיקה נבובה וממשחקי כבוד.

הרבה מאד אכזבה נחלתי בשבועיים האחרונים גם בטעם וגם בנפש, ענף היין לא יתרומם אם ימשיכו לתקוע לו מקלות בגלגלים כל מיני אינטרסנטים שמפוצצים את השוק ביין גרוע.

לכל הייננים שבא לגזור קופון עלי ועל חברי, מבחינתי אתם יוצאים אחר כבוד בהפסד גדול

זמן הזמן להחליט יש יין בישראל או מישהו שכח לעשות זאת והפך לפולטיקאי?

יין קינוח, לא רק לקינוח

חברי הקרובים יודעים שיש לי פטיש קשה ליינות קינוח, אותם יינות מחוזקים, מתוקים, לבנים או אדומים, מהארץ או מחו"ל, אני גם הגדלתי לעשות ואכ...