יום שישי, 23 בנובמבר 2012

מי רוצה מקום קסום?

סנוב בגרמניה היית? לא בערים הגדולות הידועות ולא ביער השחור, יש המון פינות חמד שלא ידעו יד תייר  ישראלי והם רחוקים מדרך המלך אבל שווים ביקור, בניחוד עם אתם חובבי נסיעות ברכב וזמנכם בידכם.
במסגרת עבודתי יצא להגיע למקום נפלא שנקרא Franconian Forest, או בשמו הגרמני:FRANKWALD, נמצא בבווריה הצפונית על דרך UPPER FRANCONIA, המקום מלא כפרים ועיירות ציוריות,  ערים קטנות עם תעשיות  של ציוד רפואי ועם הסטוריה, ערים כמו:
  • Bamberg
  • Bayreuth
  • Coburg
  • Forchheim
  • Hof
  • Kronach
  • Kulmbach
  • Lichtenfels
  • Wunsiedel
  • המקום הזה היה השטח המפורז בין גרמניה למזרח גרמניה, חלק ניכר מהתושבים מדבר פולנית או בניב מזרח גרמני ובדרכים תוכלו לראות שלטים בהם אתם עוברים משטח גרמני למזרח גרמניה וחוזר חלילה.
    העיירה שאהבתי מאד באזור נקראת BAD STEBEN כן לפי השם אתם יודעים שעיר יש מעיינות טרמו מינרליים, עם ברזים של מים בריאים וטעימים למרבה הפלא, הבריכות הן פנימיות וחיצוניות ומוקפות פארק מקסים, רוב האוכלוסיה שם מאד מבוגרת, אבל בסופי שבוע באות משפחות עם ילדים.
    העיירה היא עיירת שוק שלווה עם כמה פאבים שיש בהם אוכל משובח, כמה חנויות קטנות, שוק איכרים בסוף שבוע, הכי איזי שבעולם, המלון המומלץ הוא RELAXA, שיש בו הכל מכל והוא נעים ונוח וממוקם בדיוק בפארק בכניסה למרחצאות.
    באזור הזה יש 300 מבשלות בירה מכיוון שאת הכשות מגדלים שם, המאכל הכי טעים שם זה דמפלינג של תפוחי אדמה ולידו בשר חזיר צלוי בתוספת כרוב כבוש או כרוב אדום מבושל בחומץ עם רסק תפוחי עץ.
    בכל עיירה שתגיעו יש מסעדות עממיות שמגישות אוכל משובח במחיר מצחיק, 20 יורו לאדם לארוחה שלא תוכלו לזוז אח"כ, הרבה בתי קפה עם מאפים שווים, שווקים שבהם ניתן להצטייד באוכל לדרך ופארקים נהדרים לפקניק, יין שווה אין שם :(

    איך מגיעים: מברלין 4 שעות נסיעה ברכב וכנ""ל ממינכן, או טיסה ללפיציג ורכב לאזור בערך שעת נסיעה, זמן טוב לבקר שם זה סוף אפריל עד סוף יוני ומספטמבר עד סוף אוקטובר.



    Auf Wiedersehen

     

    יום שבת, 3 בנובמבר 2012

    מישהו למעלה פתח שולחן

    שאול אברון, איש אשכולות בתחום היין והאוכל נלקח מאיתנו ועלה מעלה לשבת ליד אלי לנדאו שהחליט לפתוח שולחן וראה שחסר לו מישהו לחלוק איתו את שור הבר של גן עדן.
    לא הכרתי אותו אישית, אבל עקבתי אחריו ואחרי פועלו מיום שפתח את יועזר, ראיתי כמה הנאה וכמה הבנה באוכל ויין יש לאדם הזה.
    לפני 15 שנה בשישי סוער אחד ארזתי חברה ונסענו בטנדר סקודה ישן לבדוק מה קורה שם, בסימטה של יועזר איש הבירה, שם נפתח לנו עולם הין האיטלקי, ברולו וברונלו, שם טעמתי לראשונה קוט דה באף וביף בורגניון, שלא נדבר על ניוקי הכמהין בסילבסטר 2004, שם בארוחה מושחתת אחת ספרתי לאיש אהוב סודות כמוסים וזאת על בקבוק אמרונה 98 ומרק זנב שור, ביועזר גיליתי שאני ויינות צרפתיים לא חברים, אבל אני ואוכל צרפתי מסתדרים מעולה, ביועזר לימדתי מישהו יקר לאכול פטה כבד אווז ולא ידעתי שיצרתי גולם שיתאהב במאכל הזה עד שהפסיקו לפטם בארץ אווזים שם דם אותו יקר לי שתה איתי לראשונה מר דה בורגון ולא נספר מה היה אח"כ.
    אחכ לא הייתי שם כמה שנים בגלל כל מיני סיבות ואחרי שחזרתי הרגשתי שמעולם לא עזבתי, האוכל טעים ומדויק, היינות משובחים, האוירה אותה אוירה ושאול יושב על אותו הכיסא ומפקח על המקום

    זה כבר לא יהיה אותו הדבר.......


    יהי זכרו ברוך!