אם הייתי אומרת לכם על יקב בוטיק שנמצא בכפר ערבי נוצרי מה הייתם אומרים? יין של כנסיה? או שהייתם פותחים זוג עיניים ונוסעים לחפש אותו?
חוץ מיקב מוני שהפך לכשר וגדול והיקבים של מינזרי השפלה ישנן יקב קטן ומשובח בכפר גוש חלב בגליל העליון, כפר עם עבר יהודי עשיר ותושבים נוצרים מארונים.
מיקומו של הכפר בגליל העליון מושך אליו מטיילים רבים, היסטוריה, נופים, אוכל ועכשיו יין, יקב ג'סקלה כשמו הקדום של הכפר הוא יקב משפחתי של משפחת ח'ריש, מייצר מזה שנים רבות יין לתצרוכת משפחתית, הכרמים נטועים בעמק צפון מערבי בגובה רב והתפוקה לא רעה בכלל.
בשנים האחרונות התחיל הדור הצעיר בשיווק היין והרחבת המגוון ובכך לשים את היקב על מפת יקבי הבוטיק.
היום אני אתחיל עם הסוביניון בלאן שלהם, יין מפתיע בעוצמתו, מאד מזכיר את הסוביניון האוסטרלי, ריח פירות חזק, טעם של אשכוליות ברור עם תוספת של פירות טרופיים נותן יין קייצי מובהק!
הפלוס של יינות היקב הוא מיעוט השהייה בחביות ושימוש בחביות ישנות כך שגם בקברנה רזרב 2005 לא מורגש העץ.
היין הלבן הזה הולך עם דגים בגריל, פירות ים ללא רטבים, גבינות חריפות בקיצור חמישה בקבוקים במדד איילת.
המלצה לטיול באזור: בואו מכיוון צומת מירון, נגבו חומוס באל ליאלי בכניסה לכפר, בקרו ביקב קנו בקבוק ושבו באחת החורשות באזור, בקרוב האזור יהיה עמוס בתאנים!!!!!!!
שבת שלום
הירשם ל-
תגובות לפרסום (Atom)
יין נשי בגולן
נשים יינניות זה לא דבר חדש בעולם, בארץ יש עוד הרמת גבה למרות שיש ולא מעט נשים יינניות, כמה מהן בעלות יקב משלהן? לא הרבה, אפשר להזכיר את צי...
-
תשתחררו ממה שאתם מדמייינם לעצמכם שמישהו אומר לכם סעו לעוספיא לאכול, נכון שיש שם פיתות נהדרות מלאות כל טוב, וכנאפה ובקלאווה, אבל יש שם אוכל ...
-
הרבה עבר ב 67 השנים האחרונות על ארון המשקאות של סבא, כולם זוכרים את יין העצמאות, יין הפטישים המצויין שהיה מרדים כל ילד ברגע שהיו פותחים את ...
-
כמויות היין שמוצאות לשוק טרום חג פסח הן אסטרונומיות, החל ב 4 במאה, יינות שולחן כאלה שלא עוברות אצלי את סף הבית וסליחה על הפלצנות וכלה במפל...
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה