הבראתי וחזר לי גם חוש הטעם אז אפשר גם להתחיל לשתות מהגם שבמצבי כמחוסרת עבודה זה עושה לי רק טוב :)
אז יין השבוע שלנו הוא מרלו 08 של יקב בו חיים מסידרת טרדישיון ששכב לו בחביות עץ תקופה ארוכה ולשמחתי אין לו שום טעם חביתי עצי אלא נהפוך הוא, יין חלק כקטיפה מלא טעמים של פרי בשל שרק משתבח בין פתיחה לפתיחה 80 שח לבקבוק ששווה שתיה ולדעתי גם בעוד שנתיים הוא יהיה טוב מומלץ בחום חמישה, בקבוקים במדד איילת
בכלל יקב בן חיים מפתיע ביינות שלו, מי שיכול לשים יד על בצירים מוקדמים יותר רק ירוויח. אתר היקב:www.benhaim.co.il
שבועות בפתח והגבינות צצות כמו פיטריות לאחר גשם מהארץ ומחו"ל יקרות ויקרות מאד ויש גם כאלה שלא צריך לקחת בשבילן משכנתא.
היום נדבר על שלושה יינות ושלושה סוגי גבינות לפתיחה:
גבינות עיזים רכות שנמרחות על לחם יכולות להיות מלוות בפינוגריג'ו, וינוורדה פורטוגזי, או בשבלי קר מאד
קוביות גבינה צהובה (לא חיקוי אדון) כמו אמנטל או אפלנזר או גאודה ילכו יחד עם רוזה כמו של אבידן או של יפתחאל, רוזה של תבור למשל ילך טוב עם גאודה מעושנת
גבינות קשות מעיזים ללא תוספות יתאימו ולויונייה של אמפורה, או ליין אלזסי קר
שילוב של גבינות עם פירות ויחד עם יין מוסקט של כרמל, מוני או מוסקדל פורטוגזי יהיו קינוח מנצח.
המשך יבוא!!!!!!!!!
הירשם ל-
תגובות לפרסום (Atom)
יין נשי בגולן
נשים יינניות זה לא דבר חדש בעולם, בארץ יש עוד הרמת גבה למרות שיש ולא מעט נשים יינניות, כמה מהן בעלות יקב משלהן? לא הרבה, אפשר להזכיר את צי...
-
תשתחררו ממה שאתם מדמייינם לעצמכם שמישהו אומר לכם סעו לעוספיא לאכול, נכון שיש שם פיתות נהדרות מלאות כל טוב, וכנאפה ובקלאווה, אבל יש שם אוכל ...
-
כמויות היין שמוצאות לשוק טרום חג פסח הן אסטרונומיות, החל ב 4 במאה, יינות שולחן כאלה שלא עוברות אצלי את סף הבית וסליחה על הפלצנות וכלה במפל...
-
הרבה עבר ב 67 השנים האחרונות על ארון המשקאות של סבא, כולם זוכרים את יין העצמאות, יין הפטישים המצויין שהיה מרדים כל ילד ברגע שהיו פותחים את ...
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה